J'aime cuisiner. J'aime manger. J'aime (disent mes amis) me prendre la tête. En me promenant sur Amazon, je suis tombée sur ce livre de Susan Pinkard: The Rise of French Cuisine.

Susan Pinkard est une universitaire américaine passionnée de cuisine qui a fait des recherches exhaustives sur les origines de la cuisine française. Elle a une approche très académique et très documentée. Elle analyse les mutations du goût en France depuis la fin du Moyen Age jusqu'au XIXème siècle.

Je n'ai pas encore ce livre. Ce sera mon cadeau de Noël, j'espère.